Förrätt

Husets Skagen

Grilled surdegsbröd med räkor, kräftstjärtar, majonnäs, pepparrot, dill & citron toppad med löjrom

Grilled bread with shrimps, crayfish, mayonnaise, horseradish, dill, lemon & bleak roe on the top

Pumpasoppa

Butternutpumpa, grädde, vitlök, ingefära & chiliflakes serveras med grillat surdegsbröd

Pumkin soup with cream, garlic, ginger & chili flakes served with grilled bread

Musslor

Vitlöksgratinerade gröna musslor serverade med citron & vitlöksbröd

Green mussels gratinate with garlic served with lemon & garlic bread

Chèvre

Gratinerad chèvre serverad på en salladsbädd med rödbetor toppad med valnötter & honung

Gratinated chèvre cheese served with salad, beetroot, walnuts & honey

Varmrätt

Röding

Smörstekt röding med slungad potatis, fänkål & broccoli serveras med en varm romsås

Butter fried char with slung potatoes, fennel & broccoli served with roe sauce

Vegetarisk pasta

Pasta med zucchini, paprika, champinjoner, lök, tomatsås & ost Pasta with zucchini, pepper, mushrooms, onion, toamto sauce & cheese

Lamminnerfilé

Ört- och vitlöksmarinerad lamminnerfilé med potatisterrin, rostad tomat, rödvinssås & ugnsrostade rotfrukter

Fillet of lamb marinade in garlic with potato terrine, tomato, red wine sauce & root vegetables

Ryggbiff

Grillad ryggbiff med friterad potatis serveras med rödvinssås, rostad tomat, bearnaisesås & sallad

Grilled sirloin steak with deep fried potato, redwine sauce, tomato, bearnaise sauce & salad

Hjort

Grillat hjortinnanlår med ugnsrostade rotfrukter & potatisterrin serveras med en krämig svampsås, & svartvinbärsgelé

Grilled deer with oven roasted root vegetables & potato terrine served with a creamy mushroom sauce & black currant jelly

Dessert

Hemlagad blåbärspaj med vaniljsås

Homemade blueberry pie with vanilla sauce

Panna Cotta med skogsbärskompott  

Panna Cotta with forest berry compote

Tiramisu

Passion & mangosorbet