Meny om 3 rätter
Förrätt
Husets Skagen
Grillad Surdegsbröd med räkor, kräftstjärtar, majonnäs, pepparrot, dill & citron toppad med löjrom
Grilled bread with shrimps, crayfish, mayonnaise, horseradish, dill, lemon & bleak roe on the top
Pumpasoppa
Butternutpumpa, grädde, vitlök, ingefära & chiliflakes serveras med grillat surdegsbröd
Pumkin soup with cream, garlic, ginger & chili flakes served with grilled bread
Musslor
Vitlöksgratinerade gröna musslor serverade med citron & vitlöksbröd Green mussels gratinate with garlic served with lemon & garlic bread
Chèvre
Gratinerad chèvre serverad på en salladsbädd med rödbetor toppad med valnötter & honung
Gratinated chèvre cheese served with salad, beetroot, walnuts & honey
Varmrätt
Röding
Smörstekt röding med slungad potatis, fänkål & broccoli serveras med en varm romsås
Butter fried char with slung potatoes, fennel & broccoli served with roe sauce
Vegetarisk pasta
Pasta med zucchini, paprika, champinjoner, lök, tomatsås & ost Pasta with zucchini, pepper, mushrooms, onion, toamto sauce & cheese
Lamminnerfilé
Ört- och vitlöksmarinerad lamminnerfilé med potatisterrin, rostad tomat, rödvinssås & ugnsrostade rotfrukter
Fillet of lamb marinade in garlic with potato terrine, tomato, red wine sauce & root vegetables
Ryggbiff
Grillad ryggbiff med friterad potatis serveras med rödvinssås, rostad tomat, bearnaisesås & sallad
Grilled sirloin steak with deep fried potato, redwine sauce, tomato, bearnaise sauce & salad
Hjort
Grillat hjortinnanlår med ugnsrostade rotfrukter & potatisterrin serveras med en krämig svampsås, & svartvinbärsgelé
Grilled deer with oven roasted root vegetables & potato terrine served with a creamy mushroom sauce & black currant jelly
Dessert
Hemlagad blåbärspaj med vaniljsås
Homemade blueberry pie with vanilla sauce
Panna Cotta med skogsbärskompott
Panna Cotta with forest berry compote
Tiramisu
Passion & mangosorbet
