top of page
Enbart Alla hjärtans dag meny 449: - / per person den 14 februari
Förrätt
Toast Skagen
Smörstekt surdegsbröd med räkor, kräftstjärtar, majonnäs, pepparrot, picklad rödlök, dill, löjrom & citron.
butter fried bread with shrimps, crayfish, mayonnaise, horseradish, pickled red onion, dill, lemon & bleak raw.Rödbetscarpaccio
Rödbetscarpaccio med gratinerad chèvre, rostade valnötter, honung, olivolja & ruccola. serveras med grillat surdegsbröd.
beetroot carpaccio with gratinated chèvre, roasted walnuts, honey, olive oil & rocket. served with grilled sourdough bread.Varmrätt
Oxfilé
Örtmarinerad helstek oxfilé med cognacdoftande pepparsås, portvinssky, slungade haricots verts, minimorötter & champinjoner. serveras med potatisfondant med smak av timjan & brynt smör.
herb-marinated whole roasted beef tenderloin with cognac-scented pepper sauce, port wine jus, tossed haricots verts, baby carrots, and mushrooms. served with fondant potatoes drizzled with browned butter & thyme.Torskrygg
Rimmad ugnsbakad torskrygg med rieslingsås, broccolisparris & pommes duchesse smaksatt med tryffelolja. toppas med rostad mandel & dillolja.
cured oven-baked cod loin with riesling sauce, tenderstem broccoli, and duchess
potatoes flavored with truffle. topped with toasted almonds and dill oil.Dessert
Vit chokladmousse
Krämig chokladmousse med vit choklad,
serveras med hallonkräm och färska bär.
creamy chocolate mousse with white chocolate. Served with raspberry cream and fresh berries.bottom of page